Hoy os voy a enseñar a preparar unas almendras tostadas y saladas o saladillas como las llamamos en casa rural Basaula.
Para ir al monte, a media mañana, después de comer, para merendar... en casa que no nos falten las saladillas.
Necesitamos unas almendras peladas, sal y agua.
Ponemos un vaso y medio de almendras peladas a remojo en un bol con agua y le echamos un puño de sal.
Lo dejamos en remojo una hora, pasado ese tiempo escurrimos el agua y ponemos las almendras extendidas en un plato.
Con esta cantidad, vaso y medio, las reparto en dos platos y lo hago en dos veces. Aun haciendo el proceso siempre igual, las almendras unas veces se pelan muy bien y otras veces peor.
Si alguien sabe porque, tiene algún truquillo, que nos lo cuente!!!