Blog de casa rural Basaula en Navarra, te informa de la agenda cultural, gastronomía, fiestas, visitas... etc de Tierra Estella y alrededores en Navarra.
viernes, 16 de diciembre de 2011
Museo del aceite en Arroniz Navarra
miércoles, 14 de diciembre de 2011
Cultivo de la trufa
Cuando el micelio de la trufa se instala y adueña de un terreno, se aprecian unos síntomas evidentes en la superficie, aparecen los denominados calveros o quemados. En estos calveros se seca la vegetación herbácea y la mayoría de las matas, quedando el suelo prácticamente desnudo. Este hecho se explica por la acción competitiva y herbicida del propio micelio en contra de las plantas no micorrizadas por éste.
- En primavera se produce la germinación de las esporas, expansión del micelio y del sistema radical de la planta micorrizada, reinfectación de raíces por el hongo y una gran actividad metabólica de las micorrizas.
- En verano existe una formación de los primordios fúngicos y un engrosamiento de los mismos.
- En otoño se disminuye la actividad metabólica del hongo, desaparición de micorrizas y las trufas adquieren el tamaño y forma definitivas.
- En invierno se para la actividad metabólica, madura la trufa y se recolecta entre noviembre y marzo
- Quercus ilex L. Encina, carrasca o chaparra.
- Quercus pubescens Willd. Roble pubescente.
- Quercus faginea Lamk. Quejigo.
- Quercus coccifera L. Coscoja.
- Quercus robur L. Roble común.
- Quercus petraea Liebl. Roble albar.
- Corylus avellana L. Avellano, avellanera.
Como puntos importantes podemos destacar los siguientes:
- Contribuye a la reforestación.
- Diversifica la actividad agraria.
- Evita la erosión y favorece la formación de suelo.
- Es un cultivo ecológico, en armonia con el medio.
- Producto natural autóctono
- Complemento de renta en áreas deprimidadas o marginadas.
- Favorece el turismo y desarrollo rural.
- Es una alternativa al declive de la trufa natural.
El CULTIVO DE LA TRUFA: Armonia entre naturaleza y economia.
BENEFICIOS DE LA TRUFICULTURA PARA LA BIODIVERSIDAD
Si tenemos en cuenta que se cultiva plantando 250 árboles por hectarea, el primer beneficio que podemos extraer de la truficultura es el paisajistico y naturalista.
Debido a que en la truficultura no es aconsejable abonar los árboles, por disminuir la producción, otra consecuencia ecológica y sanitaria que podemos obtener es que esas tierras se han covertido en tierras ecológicas, limpias de contaminantes y para muchos años. Tampoco son necesarios los fungicidas, plaguicidas y herbicidas debido a que la trufa al convivir con el arbol, le aporta defensas le defiende de enfermedades e impide o disminuye el crecimiento de las hierbas conpetidoras por el sustrato. Tampoco son recomendables los productos quimicos, por perjudicar a la microfauna, necesaria para el desarrollo y extension de la trufera. Las plantaciones actuan como cortafuegos, al resultar lugares con poca vegetación en el suelo y fácilmente transitables por las brigadas antiincendios.
También las vallas contienen factores positivos para la biodiversidad ya que ofrecen gran protección a las aves, cortando el paso a los zorros y otros animales similares. También anidan sin peligro de que el ganado pise sus huevos o polluelos. Nos encontramos ante una producción que requiere muy poco consumo de agua.
Fauna y actividad biológica del suelo trufero: La micofauna del suelo es fundamental, sin ella el desarrollo de la trufa sería imposible, especialmente porque el modo de nutrición de las trufas se hace gracias a las bolitas fecales de esta edafofauna. Todos los insectos del suelo participan en una cadena trofica (alimenticia) compleja que interviene no solo en la diseminación de las esporas sino también en la aireación del medio y de la biodisponibilidad de elementos minerales como el fósforo y el nitrógeno, indispensables para el desarrollo del hongo.
Lombrices de tierra, ciempiés y hormigas airean y descompactan el suelo, mejorando el drenaje; fragmentan y disminuyen los contenidos en materia orgánica y trasforman los excrementos de otros artrópodos de menor tamaño en alimento final para las trufas. La trufa necesita aireación, sustancias nutritivas y agua para vivir y sus exigencias son satisfechas en gran parte gracias a la actividad biológica del suelo. Por ello algunas practicas culturales como laboreos continuados disminuyen considerablemente la actividad de las lombrices, por lo que son desfavorables para la trufa. Algunos productos nematicidas, y fungicidas disminuyen la cantidad de las lombrices de tierra e insectos.
lunes, 12 de diciembre de 2011
Trufa Negra. Tuber melanosporum.
Tuber melanosporum es la trufa negra de invierno, también conocida como "truffe du Périgord" en Francia y "tartufo nero pregiato" en Italia. La producción española de Tuber melanosporum representa el 40% de la producción mundial. En nuestro país crece de forma silvestre y se cultiva también desde hace años.
Es la trufa que más dinero mueve a nivel mundial. Es la trufa por excelencia, ensalzada por cocineros y gatrónomos desde la antigüedad. Su aroma es intenso y muy personal, variable según sus"terroirs", y difícil de definir. Es la trufa que más se utiliza en cocina y admite la cocción. Su aspecto es poco atractivo: externamente está recubierta de verrugas de color negro con tonos rojizos y al cortarla podemos apreciar un interior negro violáceo recorrido por venas de color blanco. Crece asociada a las raíces de las encinas, robles y avellanos en terrenos calizos. Madura de diciembre a marzo y su recolección está regulada por normativas estatales y autonómicas. Su calendario de recolección, según la normativa estatal, es del 1 de diciembre al 15 de marzo. Para su búsqueda solo se admite la utilización de perros debidamente adiestrados y para su recolección solo se permite la utilización de cuchillos truferos.
Desde casa rural Basaula os animamos a probar este manjar culinario y a visitar el Centro de interpretacion de la Trufa en Metauten.
jueves, 1 de diciembre de 2011
Gastronomia y cultura en Ameskoa.
Cerrando Círculos. Exposición de Sagrario Azcona.
Estas exposiciones engloban un trabajo de varios años, con diversas técnicas, pintura, cerámica, hierro y grabados.
Contacto: 948 542294-620556087, info@palaciodeazcona.com
Bodegas Aroa, Restaurante entre Garnatxas, 5 de diciembre
A las 19H. Contacto: 645 750 601-948 921 995; info@aroawines.comDesde casa rural Basaula os animamos a visitar esta exposición.
Fuente: www.tierrasdeiranzu.com
jueves, 24 de noviembre de 2011
Feria de San Andres en Estella
- Estella-Lizarra mantiene viva su tradicional feria de ganado
- Una de las localidades navarras que mejor ha sabido conservar las tradicionales ferias de otoño que en otro tiempo reunían en la plaza del pueblo a vecinos, familiares o amigos para vender animales o apalabrar bodas es Estella-Lizarra. El próximo 30 de noviembre, coincidiendo con el día del Patrón de San Andrés, la ciudad del Ega inaugurará la Feria de San Andrés, una de las ferias de ganado más importantes de la Zona Media. Entre los principales atractivos del programa destacan los que se celebrarán el domingo 4 de diciembre, con la feria de ganado, la degustación popular de ternera y el VIII Concurso de Quesos de Urbasa-Andía como actos estrella.
Aunque hoy en día la compra venta de ganado es casi testimonial, la Feria de San Andrés de Estella-Lizarra todavía conserva un aire tradicional que sigue atrayendo a cientos de curiosos y visitantes.
El programa arrancará el miércoles 30 de noviembre, festividad de San Andrés, con el desfile de la Comitiva municipal desde el Ayuntamiento hasta la iglesia de San Miguel, donde a las 11:00 horas se celebrará la misa en honor al patrón de la ciudad. Por la tarde, será el turno para los más pequeños. La plaza de San Martín acogerá una chocolatada popular a las 17:30 horas, que estará amenizada por los Gaiteros de Estella-Lizarra, y media hora más tarde se inaugurarán los juegos infantiles. La jornada concluirá con una conferencia en la Casa de Cultura Fray Diego, “Estella-Lizarra en el cine, Simón Blasco Salas”, que tendrá lugar a las 20:00 horas y correrá a cargo de Alberto Cañadas y Ricardo Galdeano.
El viernes 2 de diciembre se organizará un encierro txiki simulado, que partirá a las 18:00 horas de la plaza de Santiago y que dará paso a una tarde muy musical, con una disco móvil en la plaza de los Fueros y un concierto de Solaris Jazz Trash con improvisación de pintura a las 20:00 horas en la Casa de la Juventud. El torico de fuego de las 21:00 horas en la plaza de los Fueros pondrá el punto y final del día.
El fin de semana del 3 y 4 de diciembre concentrarán la mayor parte de los actos programados. El sábado 3 de diciembre se celebrará en la plaza de toros el II Campeonato navarro de arrastre de piedra con caballos. La cita será a las 11:30 horas. Antes de comer, la banda de música de Estella-Lizarra ofrecerá un concierto con motivo del Día de Navarra en los cines Los Llanos. Ya por la tarde, habrá una exhibición del grupo de danzas Larraiza y Arantzako Dantza Taldea en la plaza Coronación y música de gaita en la plaza de los Fueros. Al igual que en días anteriores, la jornada se clausurará a las 21:00 horas con el torico de fuego.
El día grande de la feria será el domingo 4 de diciembre. A partir de las 8:00 horas, los animales se adueñarán de la plaza de Santiago y tratantes y ganaderos intentarán cerrar algún que otro acuerdo comercial. Mientras, en la plaza de los Fueros el público podrá acercarse a los distintos puestos de artesanía y alimentación que permanecerán abiertos durante toda la mañana. A las 10:00 horas se iniciará en la plaza de la Coronación el VIII Concurso de quesos de Urbasa-Andía, que culminará con la entrega de premios y una degustación popular de queso. Mientras el jurado cata los diferentes productos de los participantes, los asistentes podrán asistir a una demostración de elaboración de quesos al modo tradicional. Y a las 13:00 horas la plaza de San Martín se convertirá en uno de los lugares más concurridos de la ciudad ya que tendrá lugar la degustación popular de ternera de Navarra. Por la tarde tendrá lugar una exhibición infantil de danzas folclóricas y culturales, partidos de pelota profesionales y música. El torico de fuego de las 21:00 horas cerrará la Feria de San Andrés 2011.
Estella-Lizarra, ciudad monumental con sabor jacobeo
Si decide acercarse a la Feria de San Andrés de Estella-Lizarra, aproveche su estancia para conocer los palacios, casas señoriales, iglesias, conventos, puentes y hermosos edificios que en el siglo XV le valieron el nombre de “Estella la bella”. Entre los más importantes se encuentran el Palacio de los Reyes de Navarra, la casa Fray Diego o las magníficas iglesias de San Miguel, San Pedro de la Rúa y Santo Sepulcro.
Esta monumental ciudad de 14.000 habitantes, nacida al calor del Camino de Santiago, le sorprenderá por su animada actividad comercial y su mercado de los jueves, el gusto por la música y el teatro, y una cuidada gastronomía.
sábado, 12 de noviembre de 2011
Casa rural Basaula Navarra
Casa rural ubicada en Muneta, al pie de la sierra de Lokiz, en un entorno natural de gran belleza paisajistica. Un alojamiento ideal para disfrutar de tus vacaciones y fines de semana en un entorno tranquilo y natural.
Basaula es una antigua casa de labranza rehabilitada, combinando decoracion rustica con un ambiente confortable y acogedor. Dispone de 3 habitaciones dobles (con posibilidad de añadir 2 camas supletorias) con baño y TV, salón con chimenea, TV, DVD y juegos de mesa, cocina-comedor totalmente equipada, jardín con barbacoa, WiFi y calefacción en toda la casa. La casa se puede alquilar tanto entera como por habitaciones.
Debido a que el camino de Santiago atraviesa Tierra Estella, desde Cirauqui hasta Viana existen importantes monumentos, en su mayoría románicos, para visitar. Destacar Estella - Lizarra, ciudad medieval de gran interés cultural, monasterios de Irache e Iranzu y cascos históricos de Los Arcos y Viana.
Resaltan también por su interés paisajístico el Parque Natural Urbasa - Andia con el Nacedero del Urederra, las sierras de Lokiz y Codes, el pantano de Alloz y la Laguna de Las Cañas en Viana.
Tambien son interesantes las visitas a la Villa Romana "Las Musas" en Arellano, Circuito de Navarra en Los Arcos, Cerco de Artajona, Basilica de San Gregorio Ostiense (barroca), Ciudad Romana de Andelos, Eunate, Puente La Reina, La encina de las 3 patas en Mendaza (catalogado como Monumento Natural), visitas a bodegas, queserías...
Su situación en plena zona media de Navarra, en la comarca de Tierra Estella, le permite ser un punto idóneo de partida para visitar lugares de gran interés turístico como por ejemplo: Pamplona, Puente La Reina, Castillo de Olite, Bardenas Reales, Tudela, Pirineos, Logroño, Rioja Alavesa, Vitoria-Gasteiz...
lunes, 7 de noviembre de 2011
Feria de Santa Cruz de Campezo, domingo 13 de noviembre.
Este domingo 13 de diciembre de 2011 todos y todas nos veremos en Santa cruz de Campezo con motivo de la anual Fería de San Martín.
Desde las 10 de la mañana tendremos, exposición de ganado, hinchables infantiles, exposición de artesanía, exhibición de bolillos, degustación popular, concurso gastronómico, productos de la comarca, exhibición de doma de animales a las 12:30 horas, exposición y venta de productos típicos del Pais Vasco, exposición de maquinaria agrícola en miniatura y todo amenizado con música por las calles.
Desde casa rural Basaula os animamos a acudir a esta feria.
fuente: http://kanpezugorria.wordpress.com/2011/11/03/feria-de-san-martin-2011/
viernes, 4 de noviembre de 2011
Un total de 56.574 personas han visitado, entre el 15 de junio y el 15 de septiembre, las once iglesias abiertas a lo largo del Camino de Santiago, dentro del Programa de apertura de iglesias y monumentos de interés turístico. Esta cifra equivale a un 50,42% más que en 2010, año en que se registraron 37.609 visitas. Del total de visitantes, el 57,98% fueron españoles y el 43,02 % extranjeros.
Las iglesias y monumentos más concurridos han sido, por este orden, la iglesia de San Miguel en Estella, con 14.272 visitas, seguida por la iglesia de Santa María de Eunate, con 9.258, y el monasterio de San Salvador de Urdax, que recibió 6.687 visitas.
Esta iniciativa se enmarca en el Programa de apertura de iglesias y monumentos de interés turístico, que organiza el Gobierno de Navarra en colaboración con el Arzobispado de Pamplona y Obispado de Tudela, según ha informado el Ejecutivo.
IGLESIAS Y MONUMENTOS ABIERTOS
Este programa, se puso en marcha en 2008 con el objetivo de mejorar y diversificar la situación turística. En concreto, esta acción ha posibilitado en 2011 la apertura al público de 11 iglesias a lo largo de las tres rutas del Camino de Santiago que cruzan Navarra, además de otros 20 monumentos que ya permitían su visita turística.
Dentro del Camino de Santiago francés entre Valcarlos y Viana el convenio ha permitido la apertura de la iglesia de Santiago, en Valcarlos; la Real Colegiata de Santa María, en Roncesvalles; la iglesia de San Esteban, en Zabaldika; la Santísima Trinidad, en Arre; Santa María de Eunate, en Muruzábal; la catedral de Santa María y la iglesia de San Nicolás, ambas en Pamplona; San Miguel, en Cizur Menor; el Crucifijo, Santiago y San Pedro, en Puente la Reina; la iglesia de San Román, en Cirauqui; La Asunción, en Villatuerta; San Miguel y Santa María Jus del Castillo, en Estella; el monasterio de Santa María de Irache en Ayegui; la iglesia de San Andrés Apóstol, en Villamayor de Monjardín; Santa María, en Los Arcos; el Santo Sepulcro en Torres del río y Santa María de Viana.
Las iglesias y monumentos abiertos a lo largo de la vía aragonesa del Camino, entre Sangüesa y Viana han sido Santa María, Santiago y el convento de San Francisco, en Sangüesa; el monasterio de San Salvador, en Leyre; San Pedro, en Aibar y La Natividad, en Monreal.
En la Ruta del Ebro a Santiago, se han abierto la catedral de Santa María y la iglesia de la Magdalena en Tudela, y la iglesia de San Juan de Jerusalén en Cabanillas. Asimismo, en la Ruta de Baztan se abre el monasterio de San Salvador de Urdax.
INVERSIONES Y DESTINOS
Este año, el Gobierno de Navarra ha destinado 37.000 euros a estas acciones, destinados a los gastos de apertura, vigilancia, limpieza e iluminación de los templos, además de la edición de folletos.
Por otro lado, esta actuación contemplaba la edición de 55.000 folletos en castellano, euskera, inglés y francés. La publicación, titulada "31 monumentos jacobeos para visitar. Patrimonio Jacobeo Abierto", incluía los once monumentos abiertos al público y otros 20 que ya permitían su visita turística.
Fuente texto: http://www.que.es/madrid/201111021501-total-56.574-personas-visitado-este-epi.html
Fuente fotografia: http://www.turismo.navarra.es/esp/organice-viaje/recurso/relacionado/3163/
jueves, 27 de octubre de 2011
Noviembre culturales Fundacion Irujo Etxea de Estella
CONFERENCIAS (casa de cultura, 20 horas)
1 28 de octubre. La resistencia de Estella a la conquista de 1512, por el historiador estellés Toño Ros.
2 4 de noviembre. Beamonteses y agramonteses,con Joseba Asirón.
3 11 de noviembre. La memoria que no pudieron destruir: Amaiur...,a cargo de Patxi Abasolo López.
MÁS
1 30 de octubre. Marcha hasta la Cruz de los Castillos.
2 24 de noviembre. Homenaje floral al mariscal Pedro de Navarra en el barrio de San Pedro.
3 Primeros de 2012. Sale a la luz una nueva revista de Irujo Etxea, dedicada a la conquista de Navarra. En ella participan 17 historiadores.
Fuente: http://www.diariodenavarra.es/noticias/navarra/tierra_estella_valdizarbe/la_conquista_navarra_centrara_ciclo_cultural_irujo_etxea_47175_1006.html